Test du week-end : le Chinois

Ce week-end, j'ai testé la fabrication d'un chinois.

J'ai pris la recette sur ce site assez sympa : http://www.hervecuisine.com/recette/chinois-a-la-creme-patissiere-et-aux-pepites-de-chocolat/

La pâte était trop liquide, j'ai du rajouter entre 150 et 200 grammes de farine.

Il s'agit d'une brioche roulée avec de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.

J'ai laissé monter ma pâte à brioche toute la nuit, si bien que le lendemain, elle faisait le double et était énorme.

Je n'avais pas mis assez de crème au final.

L'expérience est à retenter.

Ce fut un délice!!